海味指的是什麼? 南非網鮑是海味嗎?

一般人認為海味是海裡的能用來吃的東西,主要是魚和貝殼類。可實際上所謂的海味是指早些時候漁民因為在船上沒有冷凍設備,所以將捕撈到的魚曬乾後以便保存,這種魚乾就被稱為海味。隨著時代的發展,現在已不局限於魚類了,還包括蝦米、魷魚、魚鏢、蜇皮等。現在已發展有四大海味產品了,所以南非網鮑也屬於海味。

鮑魚對於平常普通人家來說還是比較珍貴的,一般人還不知道怎麼做?可能去飯店參加宴席時吃過。但卻不知其營養價值怎麼樣?鮑魚因其肉質鮮美細嫩、營養豐富而久負盛名,成為宴席上的海味之一。而近年來又發現從鮑魚肉中提取的鮑靈素有抗癌效果並能促進淋巴細胞增生,對人體的免疫功能有幫助。

網鮑分為日本網鮑、澳洲網鮑、南非網鮑。而南非網鮑出產於南非沿海地區,屬於低檔鮑魚。常常被酒樓大量採購。所以去酒樓吃的鮑魚不一定是好的鮑魚。要想吃上好的網鮑還是自己親自去海品市場採購才好。當然日常生活中出於養生的考慮還是多食用些海味,少吃點肉特別是肥肉對身體是有好處的。

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